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Certificación

 

Un cerdo Poland China cualificado tendrá que presentar las características específicas de su raza respecto de los rasgos de colores y forma de la oreja. Además, un animal con menos de seis tetillas en un lado, rasgos de pelo rojizo o más de una pata negra sólida, no será calificado por la Poland China Record Association (Asociación de Certificación de Poland China). 

Nombre

El nombre Poland China proviene de un criador nacido en Polonia de Ohio, dice Andy Case, autor de "Beautiful Pigs". El nombre se hizo oficial durante la National Swine Breeders Convention (Convención Nacional de Criadores de Cerdos) de 1872.
 

Características Morfológicas:

Existen dos variedades: la negra y la manchada. La cabeza es proporcionada, ancha a nivel de los ojos y de perfil sub cóncavo. Cara fina que se va estrechando hacia el hocico. Los ojos son prominentes y las orejas son medianas, no muy gruesas, levemente dirigidas hacia arriba y afuera, con la punta hacia abajo y adelante. El cuello es corto y grueso, levemente arqueado y profundo, con papada ancha y sin depresiones.
La espalda es medianamente ancha, llena y profunda; el pecho es profundo y ancho, bien lleno; el dorso es medianamente ancho y ligeramente arqueado y sin depresiones; el costillar es profundo, la barriga plana; La grupa es caída, el jamón bien cubierto. las extremidades son largas, de hueso resistente, cuartillas cortas, fuertes, pezuñas cortas y rectas.
El pelo es negro, con manchas blancas en la parte distal de las cuatro extremidades, punta del hocico y de la cola.
 

Origen 

El origen de la china, Polonia tiene su inicio en el valle de Miami, el mayordomo y los condados de Warren, Ohio. En el año 1816, la Sociedad de la coctelera, a través de su administrador, John Wallace, aseguró un jabalí y tres hembras de una empresa de Filadelfia. Estos eran conocidos como grandes cerdos China.

 El jabalí y cerdas dos eran blancos, mientras que el tercero tenía sembrar arena a los puntos negro. Los historiadores creen que fueron los mismos cerdos que eran tan populares en esta época en los estados de Maryland, Pennsylvania y Virginia. Los cerdos fueron criados por dos requisitos importantes, el tamaño y buenos viajeros. Fueron conducidos al mercado y en algunos casos se vieron obligados a viajar casi un centenar de kilómetros. Entre 1816 y 1835 la industria porcina en el sudoeste de Ohio tuvo un gran impulso, debido a los efectos beneficiosos de la China grande. Algunos historiadores han fijado 1846 como el año de la suspensión de toda la sangre fuera para cruzar a lo grande del condado de Warren. El cerdo de Polonia la China de hoy es reconocido como un gran enmarcada, mucho cuerpo, individuo delgado y musculoso que lleva a la producción de carne de cerdo de EE.UU. en libras de cerdo por cerda y año.

Características

El perfil es cóncavo, las orejas ibéricas y su color es negro con las patas, hocico y punta de la cola blancas. Sus características resaltantes son las reproductivas siendo las productivas regulares, por lo que se la clasifica como raza materna especializada.
La entereza natural y la estructura fornida son los rasgos prácticos importante en la producción de la carne de cerdo, y la habilidad del Poland China de adaptarse a casi cualquier ambiente, de la pastura al total encierro asegurarán la popularidad de la raza. 
 

Parametros productivos

• La hembra puede llegar a pesar 290 - 425 kg y los machos 380 - 450 kg aproximadamente.
• El numero de lechones por camada es de 8 - 10 en promedio.
• El rendimiento en canal es de 83%

La combinacion de elvigor híbrido máximo, entereza estructural y un porcentaje alto de musculo sin grasa hacen al Poland Moderno una opción para el productor de la carne de cerdo.